Buffets de café da manhã luxuosos escondem um problema grave: o desperdício de alimentos. Diversas opções de pães, doces, ovos mexidos, frutas, frios e queijos são oferecidas, mas a maioria acaba sendo jogada fora. Isso ocorre porque os clientes tendem a selecionar quantidades maiores do que podem consumir, gerando uma grande quantidade de resíduos. Este problema não é exclusivo dos restaurantes, mas sim de um modelo de consumo excessivo e imprudente. O desperdício de alimentos é um tema delicado e importante, pois afeta não apenas o meio ambiente, como também a economia e a segurança alimentar.